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Projet Viola Tolosa

Le 7 février 2016

Viola Tolosa

Co-financé par le Conseil Régional Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées, le projet Viola Tolosa qui bénéficie du soutien de la Mairie de Toulouse, associe le Groupe BERDOUES, les Serres Municipales de Toulouse et 3 laboratoires de recherche toulousains :

  • Laboratoire de Chimie Agro-industrielle (LCA/UMR 1010 INRA-INP) de l'INP-ENSIACET
  • Laboratoire de Pharmacochimie et Pharmacologie Pour le Développement (PHARMA-DEV/UMR 152 IRD-UPS) 
  • Laboratoire de Recherche en Sciences Végétales (LRSV/UMR 5546 CNRS-UPS) de l'Université Toulouse III - Paul Sabatier.

 

Il vise à proposer la mise en place d’une nouvelle filière économique pour la violette en Midi-Pyrénées et à envisager une remise en culture de la violette de Toulouse alliant conditions environnementales et économiques favorables.

 

Afin d'atteindre cet objectif, ce projet suivra une double stratégie scientifique :

  • L'utilisation des analyses des effluves odorantes des fleurs de violettes comme outil chemotaxonomique en vue d’une différentiation rapide et pertinente des 120 espèces/variétés de violettes de la Collection Nationale de Violettes, hébergée aux Serres Municipales.
  • La caractérisation du potentiel chimique de la violette de Toulouse, en s'appuyant sur les principes de la Chimie Verte et du Fractionnement Végétal, l'évaluation des activités biologiques (anti-oxydante, anti-microbienne, cytotoxicité,...) des extraits obtenus et in fine, l'obtention extraits naturels sous une forme satisfaisant les besoins de l'industrie (fractionnés, purifiés,…).

 

En ce début 2016, le projet Viola Tolosa rentre dans sa phase opérationnelle, du fait de la mise en fonction d'une ombrière aux serres municipales pour la production du matériel végétal nécessaire aux études en laboratoire et du lancement d'une thèse de doctorat de l'Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées sur ce sujet (2015-2018).


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