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Biochimie structurale

Extrait des ressources pédagogiques : version PowerPoint

Auteur :

José Raynal

Objectifs :

Connaître les principales molécules constitutives du vivant ainsi que leurs propriétés.
Après une étude structurale des molécules énergétiques (glucides, lipides), on s’attachera aux protéines dont on étudiera les représentants fondamentaux en biochimie : les enzymes.
Les caractéristiques des liaisons chimiques seront abordées.
Une introduction à l’enzymologie sera présentée.
Ce module permet par la suite d’aborder la biochimie métabolique ainsi que la biochimie alimentaire

Sommaire :

Glucides- Protides
Lipides
Enzymes et cinétique enzymatique
Notions d'énergétique cellulaire
Métabolisme cellulaire

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