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Microbiologie

Extrait des ressources pédagogiques : version PowerPoint

Auteurs :

Florence Mathieu, Ahmed Lebrihi

Objectifs :

Donner aux étudiants les bases nécessaires pour la caractérisation et l'étude des micro-organismes, la compréhension du métabolisme bactériens ainsi que la détermination des paramètres cinétiques des cultures microbiennes.

Sommaire :

Organisation de la cellule procaryote (bactéries) et eucaryote (levures et champignons).
Elément de systématique bactérienne (critères phénotypique et génotypique)
Facteurs de développement (paramètres physico-chimiques, milieux de cultures…)
Transport des éléments nutritifs dans la cellule bactérienne.
Eléments du métabolisme bactérien.
Croissance et cinétique microbienne (techniques d'estimation de la biomasse, différentes phases de croissance, calcul des paramètres cinétiques…)
Destruction thermique des microorganismes et détermination des barèmes de stérilisation.

Contact

Equipe TICE (tice-inpt @ inp-toulouse.fr)


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