Participez à une dégustation de vin pour FORMULA20 !BIP 2018 - Projet pédagogique

Du 29 janvier 2019 au 10 février 2019

Participez au projet pédagogique FORMULA 20, lauréat BIP2018, mené par les étudiants de PURPAN et de l'ENSAT, avec la collaboration du groupement de producteurs VINOVALIE.

Votre participation est précieuse car l’évaluation des étudiants dépendra de votre appréciation des cuvées qu’ils auront élaborées !

Quoi ? L’objectif de cet exercice soutenu par la DyP est de faire travailler les étudiants sur l’élaboration de véritables vins de France (sans IG). Ces cuvées seront élaborées par assemblage de vins mono-cépages prélevés dans plusieurs régions viticoles françaises.

Comment ? Vous serez amenés à déguster 5 vins blancs et 5 vins rouges et à classer ces cuvées de la plus appréciée à la moins appréciée.

Où ? À Toulouse INP-PURPAN 75 voie du TOEC à Toulouse (Bus ligne 2 arrêt Grande-Bretagne ; Tramway lignes T1 ou T2 arrêt Casselardit). Un parking est à votre disposition sur place.

Quand ? Le mercredi 20 février. Deux créneaux sont possibles en fonction de vos disponibilités : 12h15 ou 13h15.

Combien de temps va durer la dégustation ? La dégustation devrait durer au maximum 45 minutes.

Comment participer ? Il suffit de remplir le formulaire suivant avant le dimanche 10 février. Les places sont limitées car nous disposons d’un quota de dégustateurs par session et par tranche d’âge

Et après, que va-t-il se passer ? La cuvée gagnante, celle qui aura été la plus appréciée, pourra faire l’objet d’un développement commercial par Vinovalie, le groupement coopératif partenaire.

Inscription au panel de dégustation en ligne

FORMULA 20 est un projet pédagogique lauréat des BIP2018 de la DyP. Il propose des enseignements agroalimentaires communs à l'ENSAT et PURPAN.

Ce dispositif vise à la création d'enseignements interactifs autour de la formulation, de la caractérisation sensorielle et de l'appréciation par les consommateurs de produits agroalimentaires issus de la filière viticole.