Valorisation de la coriandre : production d'huile et de poudre pour les industriels de l'agroalimentaire et de la cosmétique

Du 9 décembre 2021 au 1 janvier 2022

Le Laboratoire de Chimie Agro-industrielle et sa halle AGROMAT accompagnent Ovalie Innovation dans le lancement de nouveaux ingrédients biosourcés à destination de l’agroalimentaire, de la pharmacie, des cosmétiques et de la nutrition.

Ce projet "SObioTech" a déjà abouti à la création d'un outil pré-industriel de production de ces ingrédients.

Il est basé sur les travaux de bioraffinage de la coriandre menés par la plateforme AGROMAT du LCA. L'objectif de cet outil pré-industriel est de produire des lots en petits volumes pour permettre à des industriels partenaires de les tester, et d'accompagner le passage entre le pilote de laboratoire et la production industrielle.

À plus long terme, SobioTech envisage de servir de support d’innovation pour la mise en œuvre d’une filière de transformation de vers de farine.