Bio-raffinerie de graines oléagineuses

Le 30 juin 2022

Le travail mené aux LCA, LGC et ITERG passe en revue l'état actuel et la bio-macro-composition des graines oléagineuses, à savoir le soja, le colza, le tournesol et le lin, et le processus de raffinage, comprenant l'extraction de l'huile, la valorisation et la séparation des métabolites secondaires précieux tels que les composés phénoliques, et l'élimination des facteurs anti-nutritionnels tels que les glucosinolates, tout en conservant la protéine dans le tourteau d'oléagineux.